Alimentaire
Chocolat en poudre non sucré
Transformé par une petite coopérative « Denyiba Cacao », sans additif ni arômes supplémentaires, ce cacao garde toutes les saveurs des fèves dont il est issu.
Beurre de cacao
Autre produit issu de la même coopérative, ce beurre est extrait à partir du broyage à froid des fèves de cacao, puis mis à blanchir au soleil. Il peut être utilisé en cuisine (fabrication de chocolat blanc ou en remplacement du beurre laitier) ou en cosmétique.
Café Robusta moulu ou en grains
Un café vendu par l’ONG pour financer ses actions : un paquet acheté contribue à la production de 2 plants d’arbres. Les grains sont torréfiés artisanalement au Togo. Ce café, au goût prononcé, très consommé en Italie, se boit sans sucre grâce à son absence d’amertume.
Chocolat noir « origine Togo »
Des tablettes de chocolat noir à partir de fèves de cacao du Togo, avec 2 torréfactions différentes, fruit du travail d’un artisan chocolatier, Cyril MICHAUD des Planteurs de Jacmel, installé à Laxou (54)
Fèves de cacao pralinées
Une préparation d’ADE France, qui révèle les saveurs d’une fève de cacao légèrement torréfiées, tout en douceur !